3) Aceite de oliva y vinagre (proporción 1 aceite a 2 vinagre)
4) Mostaza antigua
5) Miel
6) Vinagre balsámico o de modena
7) 1 limón
8) Oregano
9) Pimienta molida
Instrucciones
1) Antes de empezar preparamos la vinagreta de aderezo.
Para ello echamos una porción de aceite por 2 de vinagre, ajustar
vosotros las cantidades, a esa mezcla le unimos el zumo de un limón
y tres buenas cucharadas soperas de miel, una cucharada sopera de
mostaza antigua y orégano. Lo batimos todo muy bien y lo dejamos
reposar.
2) Pelamos las dos patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro
de grosor.
Cuando las tengamos hacemos las repartimos por el fondo de una bandeja
para horno.
3) Encima de las patatas ponemos las alitas de pollo, echamos un poco de
pimienta molida por encima y rociamos todo el contenido de la bandeja
con la vinagreta de aliño, tanto la carne como las patatas.
4) Pre calentamos el horno a 200º durante 10 minutos y metemos la
bandeja durante 45 minutos, sobre la mitad seria bueno dar la vuelta al
pollo.
